16.12.2015

Kun pelkkä kaakaojuoma ei enää riitä

Suklaanhimo mainittu. Se on vakava asia se. Mitä tehdä, kun kupillinen kuumaa kaakaojuomaa ei enää tepsi? Silloin voidaan tehdä kupillinen kuumaa suklaakakkua!* Tällä ohjeella kakun valmistamiseen menee pari minuuttia, eikä tiskiä synny enempää kuin yksi kahvikuppi ja pari lusikkaa. Täydellistä, eikö? Alkuperäinen resepti on lainattu Punaiselta Pihlajalta.


Mausteinen mutakakku mikrossa
yksi kupillinen

4 rkl jauhoja**
3 rkl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl maitoa
1 rkl voita
1 kananmuna
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
ripaus jauhettua kanelia
ripaus jauhettua chiliä
ripaus vaniljasokeria

mikronkestävä kuppi

Mittaa voi kuppiin ja sulata mikrossa. Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä mikrossa täydellä teholla noin minuutti. (Meillä täysi teho on 750 W. Minuutissa kakusta tulee ihan sopiva, hiukan enemmän kypsä kuin mutainen.) Valmiin kakun voi kuorruttaa vielä esimerkiksi vaniljajäätelöllä tai marjoilla, kuten vadelmilla.

Kahdella lusikalla kakkua tuhoamaan!

*) Vaihtoehtoisesti voi ensin kokeilla ottaa magnesiumia pillerinä ja katsoa, auttaisiko se ongelmaan. Tietysti voisi myös pysyä lujana ja lähteä vaikkapa lenkille, mutta ei sitä joka päivä jaksa Erkkikään, eikä edes Aki.

**) En vielä tiedä, mitkä kaikki jauhot sopivat tähän, mutta ainakin puolikarkeat vehnäjauhot toimivat hyvin ja kuulemma myös gluteenittomat.

12.12.2015

Kaakaota kaamospäivän piristykseksi

On ollut niin pitkään niin pimeää, että minuakin alkaa jo vähän harmittaa tämä, vaikka oikeastaan tykkäänkin hämäristä talvipäivistä. Nyt on kuitenkin menty jo yliannostuksen puolelle, ja pitkistä pimeistä öistä en kyllä pidä ollenkaan. Kynttilöitä palaa ja lämpimiä juomia kuluu siis ennätysvauhtia.

Tämä on parhautta: vihreä kynttilä luo vihertävää valoa! (Vielä ei olla vaihdettu arkikoristeita
joulukoristeisiin, joten nämä kesäiset korentotuikkukupit ovat myös edelleen käytössä.)

Vaikka glögi onkin se joulun ajan ykkösjuoma, oma suosikkini tälläerää on kuitenkin kaakao, sillä minuun on iskenyt hiljattain aivan jäätävä suklaanhimo. Usein kaakaojuoma tehdään valmiista kaakaojuomajauheesta (jota itsekin kyllä aina joskus käytän, kun vaan laiskottaa liikaa), mutta mielestäni paljon parempaa siitä tulee tummasta makeuttamattomasta kaakaojauheesta, vaikka valmistus viekin hiukan enemmän aikaa, sillä hienoa jauhetta on vaikea saada sekoittumaan maitoon ilman vispilää. Tykkään myös maustaa juoman hunajalla ja lämpöisillä mausteilla.


Mausteinen kaakaojuoma
kaksi isoa mukillista

6 dl maitoa (mikä tahansa käy)
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 rkl puolijuoksevaa hunajaa
ripaus jauhettua kanelia
ripaus jauhettua chiliä
ripaus jauhettua inkivääriä

Kaada maito pieneen kattilaan ja lisää muut aineet. Kuumenna hellalla. Sekoita rauhallisesti vispilällä koko kuumennuksen ajan. Juoma on valmista, kun hunaja on liuennut. Kaada kuppeihin ja juo saman tien. (Maidon pinnalle muodostuu pian kalvo, joten valmista juomaa täytyy sekoitella, jos sitä ei heti juo. Tomusokerin ripotteleminen pinnalle saattaa myös auttaa.)